Calidad | La Revista del Borrego

Quesería Artesanal en Tenepayonan

febrero 25, 2014(0) Comments

Gran variedad de quesos a base de leche cabra Inauguran Quesería Artesanal en Tenepayonan, Veracruz Alicia Almanza y Patricia Hernández Este logro es el resultado de poco más de c ...

Procesamiento de la leche en derivados de alto valor para el consumo humano

enero 29, 2014(0) Comments

La coagulación determinante para elaborar quesos Mitzi Beatriz Rojas Servin1, Octavio Castelan Ortega2, Manuel Gonzalez Ronquillo2* Estimados lectores de la revista del Borrego, c ...

Corderos cruza de ovejas Katahdin con machos de cuatro razas cárnicas

julio 24, 2011(0) Comments

Comportamiento productivo y características de la canal Corderos cruza de ovejas Katahdin con machos de cuatro razas cárnicas Edith Tatiana Vázquez Soriaa, José Armando Partida de ...

Principios del comportamiento y bienestar ovino Parte 3

julio 24, 2011(0) Comments

En sistemas mixtos de producción cárnica Principios del comportamiento y bienestar ovinoPARTE 3 Dr. Genaro C. Miranda-de la Lama Cebo Pearson y Mellor (1976), demostraron que las ...

Aspectos biotecnológicos de la nutrición y producción de carne ovina

junio 24, 2011(0) Comments

Los sistemas de producción proporcionan alimentos con alto valor biológico Aspectos biotecnológicos de la nutrición y producción de carne ovina Sergio S. González-MuñozGanadería, ...

Principios del comportamiento y bienestar ovino Parte 2

mayo 24, 2011(0) Comments

En sistemas mixtos de producción cárnica Principios del comportamiento y bienestar ovinoPARTE 2 Dr. Genaro C. Miranda-de la Lama Comportamientos anormales Los comportamientos anor ...

Principios del comportamiento y bienestar ovino Parte 1

marzo 24, 2011(0) Comments

En sistemas mixtos de producción cárnicaPrincipios del comportamiento y bienestar ovinoPARTE 1 Dr. Genaro C. Miranda-de la Lama El bienestar de los animales no solamente es un val ...

Características de la canal y prueba sensorial de carne de corderos

mayo 21, 2010(0) Comments

Alimentados en pastoreoCaracterísticas de la canal y prueba sensorial de carne de corderos Esaúl Jaramillo-López1, José Romero-Bernal2, Nazario Pescador Salas2 y Manuel González-R ...

Evaluación de corderos F1 de pelo cruzados con razas especializadas

enero 21, 2010(0) Comments

Para producción comercial de carne en trópicoEvaluación de corderos F1 de pelo cruzados con razas especializadas Raúl F. Bores Quintero, Juan José Baeza Rodríguez, Jorge Quintal F ...

Alimentación caprina y calidad de la leche

julio 21, 2009(0) Comments

NutriciónSon ramoneadores por naturalezaAlimentación caprina y calidad de la leche Fernando Bacha1 & Carlos Fernández, 2 Las cabras tienen unas características anatómicas y fi ...